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文章关键词:9992019银河国际,剑花蜜枣猪肺汤

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  霸王花蜜枣猪肺汤是一道由霸王花90克(如鲜用250克)等食材制成的美食。

  霸王花又名剑花,是广东肇庆有名的特产,性凉味甘,9992019银河国际登录功能清热痰、除积热,《岭南采药录》说它能“止气痛,理痰火咳嗽”;蜜枣性平味甘,功能益气生津,润肺;猪肺性平,9992019银河国际登录味甘、咸,有补肺,治咯血的作用。

  霸王花90克(如鲜用250克)、蜜枣5个、猪肺1个、生姜3片、陈皮1/4片。9992019银河国际登录

  霸王花、蜜枣去核、陈皮洗净、稍浸泡;猪肺从喉部灌入清水用力挤压反复多次,再用生粉洗净,切片状。一起与生姜放进瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗水量),先武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,猪肺、霸王花可捞起拌酱油供佐餐用。

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